第二种菜肴 - 咖哩鱼头

   HEY 大家！ 又是我了！今天，我要为你们介绍另一道菜肴。 这个菜肴非常独特，可以说是是印度、中华和马来文化相互融汇的美食结晶。 它是我最喜欢吃的咖哩鱼头，也是妈妈的拿手好菜 ！

   其最初的制作者是新加坡的马来亚力人（来自南印度喀拉拉邦的印度族裔），他们将红鲷鱼的鱼头与蔬菜放在辣味的咖喱中一起炖煮，再用酸酸的罗望子调味，终于造就了这道让人一试难忘的鱼头招牌菜。读到这个丰富历史的菜肴后，你一定在想怎么做出那么独特的菜肴。其实，华文和印度人准备这个菜肴的做法有许多不同。华人把这个菜肴搭配米饭，用松软的小圆面包蘸食咖喱汁。华人在吃这道菜的时候，喜欢搭配一点点蔬菜和肉一起品尝。而品尝这种吃法的最佳地点，当属位于城市中心麦卡南街的海洋咖喱鱼头餐馆。印度人通常选择的吃法不一样 - 加上米饭、帕帕丹和印度泡菜。


    这个菜肴又酸又辣，让人们吃得津津有味，是你必须尝试的另外一道菜肴。


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