HI大家！ 今天，我要为你们介绍一种独特的菜肴- 卤面。虽然这个菜肴不吸引人，但它浓浓的深色酱汁，绝无仅有的味道和口感会让你回味无穷。
:)
卤面是源自中国厦门的一道闽菜，1950 年代被引入新加坡。它通常选用粗扁的黄面条，浓稠的深色淀粉酱汁更使其独具特色。不过，现在的卤面也可以和米粉一起烹煮。浓稠的深色酱汁使用猪骨、鸡蛋和香料熬制而成，是决定一碗卤面是否上乘的关键。人们有时还用土豆和玉米面稠化酱汁。卤面的配料各有不同，但常见的包括炖肉、鱼糕、煮蛋和五香卷（炸肉卷）。
这个味道丰富的菜肴是你在新加坡时，不可错过的菜肴！
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