第四种菜肴- 炒福建面

                                         

           HELLO 大家！这是我第五个文章；我要为你们介绍第四种菜肴 - 炒福建面。英语名称是 “Fried Hokkien Mee", 是个常在新加坡各地的熟食中心见到的菜肴。 福建面的原料包括炒鸡蛋，再入锅前要先在高汤中浸泡好几分钟的黄米粉， 大虾。 面做好之后在上面浇上高汪汪的猪油，这就是炒福建面的美味无穷的原因 ！

     无意中，我在别的美食搏客读到这个主意 ：因为全新加坡绝大部分的福建虾面餐馆在5点之后就会关门，所以当晚上想要品尝虾面时，最值得前往的地方是Geylang Lorong 29的餐厅。我小时候非常喜欢吃炒福建面，父亲常到远离家门的地方买给我吃，因此，这道菜肴对我来说，有一个特别幸福的回忆。
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